Cake salé thon et olives
Le cake qu’il soit salé ou sucré c’est la recette facile et rapide qui fait toujours son effet ! Aujourd’hui je te propose ma recette de cake salé thon et olives. Garde précieusement la recette de base tu pourras l’agrémenter selon tes envies.
Pour la recette de base, il te faut :
- 125 g de farine (à la maison on utilise principalement de la T80 plus intéressante nutritivement que la blanche et plus digeste que la complète)
- 1 sachet de levure (si pour la levure, tu as une solution ZD je suis preneuse)
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
Et pour en faire un cake au thon et aux olives :
- 1 boîte de thon de 160 g (en privilégiant le péché à la ligne)
- 1 dizaine d’olives vertes coupées en rondelles
- 1 échalote ciselée
- 1 cuillères à soupe de câpres hachées (facultatif)
- Dans un saladier mettre la farine, la levure et le poivre auxquels il faut ajouter en mélangeant les œufs.
- Continuer de mélanger et ajouter, le lait puis l’huile d’olive.
- Pour finir ajouter le thon égoutté et émietté, les olives et les câpres. Je te conseille ici de goûter pour rectifier l’assaisonnement et ajouter du sel et du poivre. Le sel n’est pas mis avant car le thon, les olives et les câpres ont tendance à être salés.
- Cuire 40 minutes à 200°C voire 45 minutes car je ne préchauffe pas le four.
Accompagné simplement d’une salade c’est une tuerie ! Et toi, c’est quoi ta recette de cake préféré ?
